Contrairement à l'opinion répandue, il est plus difficile d'équilibrer son alimentation en consommant de la viande qu'en s'en abstenant; avec un régime végétarien il n'y a pas de risque de carences en protéines, et il n'est donc pas indispensable d'absorber des compléments alimentaires pour assurer ses besoins tant qualitatifs que quantitatifs.

Il y a déjà longtemps qu'une prise de conscience s'est faite quant aux effets tragiques de l'alcool et du tabac sur l'organisme humain par la suite, les scientifiques ont commencé à se préoccuper des effets de la consommation de viande sur la santé et la longévité leurs recherches ont démontré d'une maniere incontestable les effets nocifs de la consommation réguliere de viande; les connaissances qui découlent de ces études nous donnent les moyens de préserver notre santé et d'améliorer notre espérance de vie.

Pendant ces demieres années tout spécialement, des études à grande échelle ont confirmé les vues de nombreux médecins et scientifiques qui étaient parvenus él la conclusion suivante : la consommation de viande est à éviter pour au moins six raisons :

• Elle est l'un des facteurs de déces les plus importants dans les pays industrialisés.
• Son cout est extremement élevé par rapport él sa valeur nutritionnelle.
• Sa production entraine un énorme gaspillage d'énergie.
• Elle manque de deux éléments nutritifs essentiels : les fibres végétales et les hydrates de carbone.
• Contrairement él la croyance populaire il est difficile de parvenir à un bon équilibre nutritionnel en consommant régulierement de la viande.
• Une alimentation variée, sans viande, permet d'éviter beaucoup de problemes de santé.

Il est possible de maintenir votre vitalité avec un regime végétarien, sans avoir à vous préoccuper d'absorber chaque jour des protéines completes en fait, pour autant que vous mainteniez votre poids corporel optimum, il est pratiquement impossible que vous présentiez une carence en protéines considérons, pour commencer, l'évidence suivante: l'usage de la viande est l'une des plus anciennes habitudes alimentaires de l'homme mais également l'une des plus meurtrieres.

Il est possible de maintenir votre vitalité avec un regime végétarien, sans avoir à vous préoccuper d'absorber chaque jour des protéines completes en fait, pour autant que vous mainteniez votre poids corporel optimum, il est pratiquement impossible que vous présentiez une carence en protéines. Considérons, pour commencer, l'évidence suivante: l'usage de la viande est l'une des plus anciennes habitudes alimentaires de l'homme mais également l'une des plus meurtrieres.

• Les Risques pour la Santé qu'Engendre l'Usage de la Viande
• On peut considérer les problemes liés à l'utilisation de la viande dans l'alimentation de trois points de vue différents :
• Les risques de maladie.
• Le point de vue économique et les problemes démographiques.
• L'aspect nutritionnel.
• De nombreux travaux scientifiques ont prouvé la relation entre la consommation de viande et les troubles suivants :
• Artériosc1érose
• Cancer
• Diminution de la longévité
• Troubles rénaux
• Salmonellose
• Ostéoporose
• Trichinose